要求总部加强从业人员、采购、配送等环节办理，沉点明白了各级办理事权、风险防控要求及法令义务，压实企业总部、门店等食物平安从体义务，及时措置发觉的问题，健全风险现患防控机制。确定各级办理事权。次要有三方面内容：强化全链条风险防控。对食物发卖连锁企业实行分级分类办理，据引见，细化食物发卖连锁企业总部“日管控、月安排”轨制落实要求，